【台北訊】早餐吃錯, 肥胖早上身！衛福部指出，35%的台灣上班族沒有吃早餐的習慣，優質營養專家美商賀寶芙(Herbalife)在2016年所做的「都會上班族健康大調查」則發現，高達72%台灣千禧世代上班族每週運動少於兩次，且僅有40%的千禧世代想追求健康活躍生活，名列亞太區11國當中最不愛動、健康意識最低的國家！
針對此現象，賀寶芙營養諮詢委員會副主席、肥胖與營養學教授蘿西歐醫師(Dr. Rocio Medina)特別指出，「錯誤的早餐飲食觀念」加上「少動的生活型態」，都是代謝症候群的危險因子，很可能造成代謝症候群提早來臨！一旦患有代謝症候群時，罹患各種慢性疾病的機率也會提高，呼籲生活忙碌的千禧世代上班族需特別重視早餐與運動的重要性。
台灣千禧世代上班族最不愛動！名列亞太第一
賀寶芙(Herbalife)長期推動「健康活躍新生活」觀念，2016年針對亞太區11個國家5,500人進行「都會上班族健康大調查」，發現高達72%台灣千禧世代上班族每週運動少於兩次，是亞太區中動最少的國家！同時，卻僅有40%台灣千禧世代上班族想追求健康活躍生活，追求健康生活習慣的意願竟名列亞洲倒數第一！
千禧世代為1980年到2000年出生的世代，是一群數位原生族群，生活與科技、社群高度緊密連結，預計到2020年將會有50%的勞動人口為千禧世代，因此他們的健康觀念及生活型態也將影響到未來的企業文化及生產力。
根據衛福部數據，台灣有35%的上班族沒有吃早餐的習慣，因生活忙碌而忽略早餐的重要性；根據另一項調查(註3)也發現，不吃早餐者近4成的人因沒時間、睡過頭或太趕而來不及吃早餐，28%受訪者選擇早餐以購買方便為優先考量。
把握早餐「黃金時間」和「營養均衡」
賀寶芙(Herbalife)營養諮詢委員會副主席、肥胖與營養學教授蘿西歐醫師(Dr. Rocio Medina)表示，若錯過吃早餐的黃金時間或邊工作邊吃，容易攝取過多澱粉、油脂，導致罹患心血管疾病、糖尿病、代謝症候群等慢性疾病的風險增加，並有年輕化趨勢。
她強調，吃早餐應把握「黃金時間」和「營養均衡」的重要性，一般建議起床後一小時內，是身體最活躍、新陳代謝最旺盛的時候，在這段時間內吃早餐，不但提供身體所需能量，調節身體胰島素和血糖水平，也能提振精神，改善記憶力。
均衡營養則以「30%蛋白質 + 40%碳水化合物 + 30%脂肪」為最佳比例，早餐建議可提高攝取蛋白質比例，也能提升餐後能量消耗與脂肪燃燒，同時增加飽足感、減少吃零食的慾望；另外，也建議攝取含纖維的複合式碳水化合物(如：燕麥、地瓜等)，以提供身體長期且穩定的能量及幫助腸胃蠕動。而喜愛吃麵包的民眾，則建議選擇低升糖指數全麥麵包、雜糧麵包等，可穩定血糖；脂肪則建議多攝取OMEGA-3脂肪酸、減少飽和脂肪，提供一天中身體所需的能量。
破除早餐迷思，營養師教你「營養早餐四步驟」
一日之計在於晨！許多年輕上班族因工作繁忙沒有時間準備早餐，常以麵包、或早餐店的鐵板麵搭配奶茶等高油脂、高熱量的食物作為早餐，容易攝取過多碳水化合物容易讓血糖立刻提高，一開始感覺精神很好，但胰島素開始分泌後，反而讓血糖急降、容易想睡覺，呼籲民眾特別注意。雖然早餐吃得飽很重要，但量多不代表熱量要多，早餐部分，建議男性約攝取500大卡，女性則需攝取約300-400大卡。
賀寶芙(Herbalife)資深營養師林若君建議：每天早晨應從營養早餐四步驟開始：一、建議早晨起床先喝一大杯溫水，喚醒身體運作；二、接著攝取蛋白質(營養蛋白奶昔、低脂牛奶或無糖豆漿)；三、再補充複合式碳水化合物(全麥麵包、地瓜)；四、最後再喝提神飲品(無糖綠茶、蔬果汁)，透過培養正確的早餐飲食觀念，就能有助於健康體態快速養成！
賀寶芙(Herbalife)資深營養師林若君表示，至於上班族最在乎的「方便性」，建議可選擇富含優質蛋白、19種維生素與礦物質的營養蛋白奶昔作為早餐搭配，不僅方便沖泡攜帶，且可幫助滿足均衡營養。
企業鼓勵運動風氣 揪團一起動效果佳
賀寶芙(Herbalife)表示，除了早餐飲食的營養外，要提升上班族運動的意願，鼓勵企業可以透過建立辦公室運動風氣，同事間一起揪團運動，保持健康活躍的生活習慣，希望大家忙碌工作之餘也能重視健康！
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